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Les plantations de thé au Sri Lanka

Présentation

« A cup of tea ? »

Le Sri Lanka produit d'importantes quantités de thé depuis la fin du XIXè siècle, à l'époque où l'île s'appelait encore Ceylan. Il s'agit tout de même du quatrième producteur mondial en la matière ! Anciennement, Ceylan était reconnue pour ses plantations de café. Suite à l'infection par un parasite destructeur, cette production a cessé, laissant toute sa place au thé. Ce sont les Anglais, en s'inspirant des processus de théiculture réalisée en Inde, qui ont eu la formidable idée de cette substitution. Aujourd'hui, cet « or vert » représente 90 % des exportations du pays.

Une tradition de la cueillette à la tasse

Les feuilles de thé vert sont systématiquement récoltées à la main au Sri Lanka, ceci dans le souci de ne surtout pas l'abîmer et d'en conserver toutes les vertus. Les cueilleuses-connaisseuses, traditionnellement des femmes, collectent uniquement le bourgeon accompagné de deux feuilles : c'est ce qu'il existe de plus savoureux ! Vous découvrirez, lors de votre visite dans une fabrique de thé en plein poumon du Sri Lanka, des processus de fabrication ancestraux.


Profitez-en pour vous laisser tenter par une dégustation dans ce pays connu comme étant un grand producteur de thé…

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