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Jour 01 : Vol international et arrivée à Hanoi
Vol international.
Le guide francophone et le chauffeur vous accueillent à votre arrivée à l’aéroport International de Noi Bai (Hanoi), puis ils vous transfèrent vers le centre de la ville pour l’installation à l’hôtel. Le reste de la journée est libre pour récupérer ou pour faire une promenade dans la vieille ville et découvrir le vieux quartier de Hanoi .
Dans un bon restaurant de la ville pour le dîner de bienvenue, vous vous trouvez très vite dans la vie quotidienne du pays.
Nuit à l’hôtel dans le cœur de la Capitale.
Jour 02 : Hanoi - Découverte de la Capitale
Petit déjeuner à l’hôtel, puis visite du Temple de la Littérature , première université du Vietnam qui vous permet de comprendre l’éducation féodale du Vietnam dans le passé. Puis visite du temple du Mont de Jade qui se trouve au milieu du lac de l’épée restituée. La légende vous raconte l’histoire magique de ce lac.
Ensuite, nous nous rendons dans le quartier de l’Ouest pour la visite de la pagode Tran Quoc située au bord du lac de l’ouest.pagodes du Vietnam. Nous visitons ensuite le temple Quan Thanh .
Déjeuner de bienvenue dans un restaurant typiquement vietnamien dans la ville.
L’après midi nous vous proposons une visite insolite de la ville, loin du circuit touristique classique, nous sortirons des circuits traditionnels.
Commençons par partager un café œuf, une spécialité de la ville, afin de faire connaissance avec notre guide . En traversant quelques une des 36 rues et corporations du vieux quartier d’Hanoi, nous irons visiter une vieille maison typique Hanoïenne, puis une maison communale .
Petit tour dans le marché couvert , afin d’en ressentir l’atmosphère si particulière et pourquoi pas faire quelques emplettes pour ensuite nous retrouver sur le pont Paul Doumer , dessiné par Gustave Eiffel.
Après avoir marché sur la voie ferrée qui traverse la ville nous nous retrouverons dans la rue de la gastronomie pour y déguster des spécialités hanoïennes.
Dîner dans un restaurant local et nuit à l’hôtel dans le cœur de la Capitale.
Jour 03 : Hanoi – Ba Vi rural
En début de matinée, vous prendrez la route pour rejoindre le village de Moc . Il se situe à une heure environ de la ville de Hanoi.
En ce début de matinée, rendez-vous avec Madame Chin , cuisinière hors pair ! Ce sera pour vous l'occasion de partager un moment inoubliable avec votre famille d'accueil puisque vous prendrez part à un cours de cuisine avec la maîtresse de maison ! Surprises garanties.
Déjeuner de spécialités locales que vous aurez préparé.
L'après-midi sera dédié à la détente et à la découverte des environs à vélo ou à pied . Vous serez immergés en pleine nature vietnamienne, entourés par les rizières à perte de vue. Vous pourrez même observer comment on confectionne le célèbre chapeau vietnamien !
Savez-vous comment prépare-t-on le tofu ? Et comment décape-t-on le riz ? Vous le découvrirez aux côtés des habitants.
Plus tard, embarquez sur un sampan sur la rivière Da . Vous pourrez même vous exercer à la pêche avec un pêcheur local !
Pour clôturer cette journée en beauté, rien de tel qu'une balade bucolique en sampan sur la rivière Da. Vous pourrez admirer la vie qui s'organise le long de cette rivière.
Dîner en compagnie de votre famille d'accueil après un bon bain de pieds chaud – petit secret inspiré des Dao Rouge - et nuit chez l'habitant .
Remarques :
Jour 04 : Ba Vi – Ninh Binh
Petit déjeuner chez l'habitant. Puis, vous partirez visiter des plantations de thé vieilles de 30 ans au petit village de Ri .
Tout en explorant les environs, les habitants vous expliqueront comment ils récoltent le thé . Enfin, vous pourrez vous-même récolter la meilleure partie de l'arbre à thé qui contribuera à fabriquer le délicieux breuvage vietnamien.
Plus tard, c'est aux côtés de Monsieur Duoc que vous apprendrez une technique ancestrale de séchage des feuilles de thé.grande ferme de thé dont il connaît tous les secrets. Vous verrez à quel point il est passionnant de discuter avec lui. Cet ancien militaire est finalement devenu agriculteur.
Rien de tel que la dégustation d'un bon thé accompagné de lentilles vertes ou de graines de lotus comme le veut la tradition.
Déjeuner chez votre hôte et il est déjà temps de se dire au revoir...
Départ pour Ninh Binh (3h de route). Vous arriverez dans la région de Tam Coc , chez Monsieur Hiep, en fin de journée.
Dîner et nuit chez Monsieur Hiep qui vous accueille dans ses bungalows privés.
Remarque :
Jour 05 : Hoa Lu – Van Long – Ninh Binh (baie d’Ha Long terrestre)
Après un copieux petit déjeuner à votre hôtel, vous partirez vers Hoa Lu qui fut l'ancienne capitale du Vietnam du temps de la dynastie Dinh et lors de la dynastie des Le antérieurs.
Visite de deux temples dédiés aux anciens rois.
Les décorations de ces temples vous projetteront quelques millénaires en arrière, puisqu’elles ont été réalisées par des artistes vietnamiens au XVIIème siècle. Des sculptures en passant par les gravures sur bois et sur pierre, tout est effectué dans le détail et magnifique à observer.
Déjeuner libre.
Ensuite, l'après-midi sera consacrée à la visite de la réserve nationale de Van Long que vous ferez en sampan. Imaginez plutôt.
Le calme plat autour de vous, seul le clapotis de l'eau pour vous sortir de vos rêveries. Autour, des montagnes calcaires à perte de vue qui entourent de paisibles rizières. Quelques oiseaux et singes viennent se rafraîchir au bord de l'eau. Un paysage hors du temps qui vous promet des souvenirs indélébiles...
Visite de deux grottes au passage, témoignant de la grande richesse géologique du lieu. Ce n'est pas pour rien que vous vous trouvez dans la Baie d'Halong terrestre !
En fin d'après-midi, vous aurez l'occasion d'emprunter un vélo afin de découvrir les environs sur de petits chemins sinueux. Vous serez entourés par une nature généreuse et très paisible. Retour à Tam Coc pour la soirée.
Dîner et nuit chez Monsieur Hiep en bungalow privé.
Jour 06 : Ninh Binh – Baie de Lan Ha – Croisière
Après le petit déjeuner, vous partirez vers Hai Phong en empruntant une route tout à fait charmante. Plusieurs arrêts pour prendre des photos seront prévus.
En effet, cette route est de toute beauté, puisqu'elle permet de contempler de jolis panoramas sur le delta du fleuve Rouge .
Ensuite, une fois arrivés au Port de Got , vous prendrez le bac (15 minutes) qui vous déposera à Cai Vieng. De là, vous reprendrez votre véhicule afin de poursuivre votre route vers Cat Ba, l'île la plus étendue de la baie d'Halong.
Le paysage de l'île, dont la moitié à été classé réserve de biosphère mondiale, est merveilleux. On trouve des marécages çà et là, des forêts subtropicales, de beaux récifs coralliens, des mangroves...
À midi, c'est une jonque traditionnelle privée qui vous attendra du côté du port de Ben Beo. Tout en dégustant votre cocktail de bienvenue, vous pourrez profiter d'une halte non loin d'un traditionnel village de pêcheurs de la baie.
Déjeuner de fruits de mer et poisson frais à Lan Ha .
Si vous le souhaitez, vous pourrez ensuite vous balader pendant deux heures au village de Viet Hai ou bien dans la baie, sur la plage... À votre convenance.
NB : notre programme n'inclut pas de visite de grotte très touristiques, il s'agit d'un circuit alternatif proposant une visite hors des sentiers battus.
Enfin, vous remonterez à bord de votre jonque privée et dégusterez un breuvage chaud pour terminer la journée. Petit + : le moteur sera arrêté pour vous offrir une superbe expérience de navigation à la voile.
Votre jonque prendra la direction d'un endroit calme et peu touristique afin de profiter d'une soirée dans le calme et la bonne humeur à bord.
Dîner et nuit à bord de la jonque privée.
Jour 07 : Baie de Lan Ha et d’Ha Long – Croisière – Hanoi
Peu de personnes connaissent les merveilles que réserve la Baie d'Halong , puisqu’il convient de se lever aux aurores pour en profiter pleinement.
Si vous vous en sentez le courage, explorez le lever de soleil sur les baies de Lan Ha et d'Halong. Le spectacle est à couper le souffle, vous ne le regretterez pas.
La croisière continue après le petit déjeuner en direction du tunnel de Ca .
Si vous le souhaitez, vous pourrez emprunter un kayak pour admirer un lac encerclé par les falaises. Une balade que nous vous recommandons vivement !
Votre jonque privée vous conduit maintenant dans la région de Ba Trai Dao où vous pourrez profiter à votre rythme des plaisirs naturels qu’offrent les plages et les activités nautiques à cet endroit.
C'est ensuite la Baie d'Halong que vous rejoindrez, toujours à bord de votre jonque privée.
Puis, la jonque vous déposera à Ong Cam et c'est en canoë que vous partirez vers le port de Tuan Chau . D'ici, vous prendrez la route vers Hanoi en milieu d'après-midi.
Dîner libre dans la capitale du nord Hanoi et nuit à l'hôtel.
Jour 08 : Hanoi - vol pour Hue
Dans la matinée, transfert pour l'aéroport Noi Bai de Hanoi et vol pour Hue.
A votre arrivée à Hue , vous serez transférés jusqu'à votre charmant hôtel dans le cœur de la ville. Installation à l'hôtel.
En fin de matinée, rendez-vous pour votre première visite : celle de la pagode de la dame céleste . Elle domine la rivière des Parfums ; elle a été construite sur une colline.
Déjeuner libre.
Dans l'après-midi, vous prendrez le temps, aux côtés de votre guide francophone, de visiter la cité impériale de Hue. Vous verrez à quel point cette cité a conservé sa splendeur d’antan. Il s'agit de la dernière ville impériale au Vietnam... Elle est dotée d'une architecture vietnamo-chinoise.
Vous visiterez : la Porte du Midi , le Palais de l’Harmonie Suprême , les pavillons de l’Est et de l’Ouest, le Pavillon de Lecture, le Théâtre Royal , les palais privés de la Reine-Mère, le Palais de la Longévité, les pavillons du Thé et du Bateau, le Pavillon de Bienveillance, la Porte de la Vertu…
Ensuite, le mausolée impérial de Minh Maug vous ouvrira ses portes. L'empereur a lui-même imaginé les plans de construction de ce tombeau, entouré d'une nature verdoyante faîte de pins, de frangipaniers...
Afin de bien terminer cette journée par une balade, vous vous dirigerez à pied vers le marché de Dong Ba , et qui sait ? Vous vous laisserez peut-être tenter par l'achat d'un de ces beaux chapeaux coniques vietnamiens !
Repas libres et nuit à l'hôtel dans le centre-ville de Hue.
Jour 09 : Hue - journée d’expériences au village La Chu
Petit déjeuner matinal à votre hôtel. A 8h, vous embarquerez pour une croisière sur la rivière Huong (rivière des Parfums).
À bord du « bateau du dragon », vous profiterez d'un moment exceptionnel de découvertes en tous genres, à l'image de la maison jardin de « An Hien » , « la maison de la paix ». Elle est à elle seule un témoignage fort de ce qu'il reste de l'architecture du Hue de jadis. Vous visiterez son jardin tropical.
En fin de matinée, vous pendrez un vélo pour vous imprégner davantage de l'atmosphère rurale autour de Hue. Une première pagode vous ouvrira ses portes, dont son histoire tragique vous bouleversera. Ainsi, vous vous familiariserez avec la vie et l'environnement des moines qui contraste avec le brouhaha de la ville.
Puis, vous ferez un détour vers le marché authentique qui se tient chaque jour. À travers ses odeurs et ses nombreux produits, vous vous sentirez comme un local. Les sourires des femmes vous enchanteront, elles sont peu habituées à croiser des touristes.
Ensuite, rendez-vous dans une famille locale qui produit son propre hachis de porc fermenté et enveloppé dans des feuilles de bananier. Puis, vous irez rendre visite à une seconde famille qui vous expliquera la confection de galettes de riz. Miam ! Pourquoi pas participer, vous aussi ?
Plus tard, vous reprendrez le vélo pour rejoindre le village de La Chu. Cela sera l'occasion d'admirer la campagne autour de Hue, ses potagers, jardins, rizières, plants de bananiers, étangs de lotus.
À midi, vous avez rendez-vous dans un restaurant local pour y déguster de délicieuses spécialités culinaires telles que les crêpes vietnamiennes, mais aussi les fameux Banh Nam, de la salade de figues,... Un régal !
Dans l'après-midi, une petite balade digestive vous sera proposée afin de vous immerger davantage dans le quotidien des agriculteurs de la région de Hue.
Retour à Hue en vélo vers 16h30.
Dîner libre à Hue et nuit dans votre charmant hôtel.
Jour 10 : Hue – Col des nuages - Da Nang – Hoi An
Après le petit déjeuner à l'hôtel de Hue, vous ferez route vers Da Nang . En route, vous pourrez admirer le très beau panorama lorsque vous franchirez le col des Nuages . Il vous offrira une vue à 360° sur toute la région du centre du Vietnam. Vous vous arrêterez afin de contempler la vue sur la baie de Lang Co, une des plus magnifiques du pays.
Une fois arrivés à Da Nang, vous visiterez d'abord les montagnes de marbre puis un beau musée dédié à l'art cham , datant de 1000 ans en arrière.
Vers midi, vous arriverez à Hoi An , aussi appelée la "ville des lanternes", où vous prendrez le temps de déjeuner librement. Vous pourrez ensuite arpenter la ville que l'on appelait autrefois Faifo.
Hoi An est une ville portuaire dans laquelle, au cours des XVIIème et XVIIIème siècles, les Chinois et Japonais avaient leurs propres quartiers. Les premiers commerçants venant d'Europe accostaient dans ce port jadis très animé.
La ville de Hoi An étant classée au Patrimoine Mondial de l'UNESCO , vous aurez plein de belles choses à y visiter, en commençant par les quartiers des métiers artisanaux, le Pont Japonais, le temple Chinois et enfin la maison de Tam Ky .
Après cette visite, vous disposerez de temps libre afin de vous reposer.
Dîner libre à Hoi An et nuit dans un bel hôtel confortable.
Jour 11 : Hoi An et vélo de l’embourchure Tra Nhieu au milieu de la nature à Cam Thanh
En sortant de l'hôtel et après avoir pris votre petit déjeuner, votre guide vous attendra afin de prendre vos vélos et de rejoindre l'embarcadère.
Vous prendrez ainsi la navette qui vous mènera au village de Kim Bong . On vous présentera ce petit village, son histoire, la vie de ses habitants et leurs activités quotidiennes.
Dans ce village, vous visiterez un atelier de construction navale, mais aussi d'autres ateliers artisanaux tels que la fabrication de mosaïque Phuc Can .
Monsieur Huynh Ri vous présentera ses magnifiques sculptures sur bois. Vous pourrez échanger avec lui sur son métier passionnant.
Durant votre tour de vélo , vous pourrez admirer la nature environnante : les plantations de patates douces, de haricots, la végétation luxuriante... Arrêt suivant : visite de la maison d'encens et de la maison commune. Une belle occasion pour vous d'en savoir davantage sur la vie des habitants de la campagne autour de Hoi An.
Puis, plus tard, vous vous arrêterez saluer Monsieur Kha , un artisan qui fabrique des bateaux paniers en bambou tressé. Cet homme de 85 ans aura beaucoup à partager avec vous concernant son art qu'il maîtrise à la perfection. Demandez-lui de vous initier !
Votre belle balade en vélo dans le Vietnam rural se poursuit jusqu'à atteindre le village de Tra Nhieu, bordé par la rivière Song Thu. Les pêcheurs locaux vous raconteront comment ils se préparent et préparent leurs bateaux pour leurs longs périples de 2 à 3 semaines en mer.
Autour de Tra Nhieu s'étendent plein de petites îles, toutes reliées par un pont artisanal en bambou. Vous serez encore une fois forcés de constater toute l'ingénierie des habitants ! Vous continuerez votre balade au milieu des cocotiers d'eau en pleine forêt. Cela vous conduira vers un atelier de fabrication de nattes.
Vous retournerez ensuite dans votre maison d'accueil. Elle a été construite par une ONG afin de favoriser le tourisme solidaire. Les habitants du village vous accompagneront jusqu'à l'embarcadère d'où vous reprendrez la navette et traverserez le fleuve Song Thu .
Les 5 kilomètres que vous parcourrez ensuite à vélo vous conduiront jusqu'au village de pêcheurs de Van Long, ainsi que dans la forêt de cocotiers d'eau de Bay Mau , grande de 4 hectares.
Une petite pause en douceur chez l'habitant histoire de boire un bon thé ne sera alors pas de refus. Partager leurs sourires et une belle complicité avec eux vous offrira des moments inoubliables. Vous pourrez même faire un tour dans leur bateau-panier ! Profitez-en pour admirer les toits des maisons en bambou, elles sont couvertes de feuilles de cocotier.
Plus tard, vous vous rendrez chez Monsieur Han afin de préparer en sa compagnie le repas à base de crêpes vietnamiennes, nems de Hoi An, Tam Huu, poissons grillés dans une feuille de bananier... Et vous dégusterez tous ensemble ces bons petits plats bien sûr !
Reste de la journée libre avant de retourner à votre hôtel de Hoi An. Dîner libre et nuit à l'hôtel.
Jour 12 : Hoi An – Village de Binh Phuc en vélo
Le matin, votre guide vous attendra à votre hôtel. En sa compagnie, vous prendrez soin de vous munir de VTT afin de bien commencer la journée. Départ vers Cam Kim pour la visite d'un village traditionnel où l'on fabrique des nattes.
Cette balade de 25km en VTT se poursuivra tranquillement en direction du village de Binh Phuc , plus au sud.
Vous serez entourés de rizières et profiterez des plus beaux paysages ruraux du Vietnam.
À midi, repas chez l'habitant ou dans un restaurant traditionnel.
En début d'après-midi, vous continuerez votre route jusqu'à Binh Phuc . Une fois arrivés, c'est Monsieur Phuoc qui vous accueillera avec bienveillance. Il vous présentera aux villageois. À ses côtés, vous visiterez une distillerie d'alcool de riz et une ferme agricole.
De plus, il vous guidera lors de l'achat de denrées locales afin de préparer le repas en sa compagnie. Surprise...
Dîner chez l'habitant avec sa famille.
Après le dîner, comme le veut la tradition, on vous offrira un massage des pieds aux herbes médicinales.
Nuit chez l'habitant dans une salle commune.
Remarque :
Jour 13 : Binh Phuc - Hoi An
Réveil à 6h30 pour profiter du marché traditionnel aux cochonnets de Ha Lam . Ensuite, un petit déjeuner traditionnel vous sera servi.
Plus tard dans la matinée, vous réaliserez les achats nécessaires à la préparation du déjeuner au marché local.
Puis, on vous sollicitera pour le travail dans les champs : récolte du manioc/maïs/patate douce, plantation de riz,...
En dehors de la saison des pluies, l'activité que vous réaliserez avec les habitants sera de la pêche à la canne.
Avant midi, tout le monde s'attachera à préparer avec minutie le plat local appelé My Quang ... Nous vous laissons découvrir de quoi il s'agit...
Déjeuner bien mérité tous ensemble , avec les habitants.
En début d'après-midi, retour à Hanoi en vélo. Puis, dégustation de fruits au niveau du pont de Ban Thach.
Plus tard, vous embarquerez dans le bateau pour retourner à Hoi An.
En fin d'après-midi, arrivée à Hoi An. Reste de la journée libre, ainsi que le dîner.
Nuit dans votre charmant hôtel à Hoi An.
Remarque :
Jour 14 : Hoi An - Da Nang - Hanoi – Vol retour
Cette journée est entièrement libre afin que vous puissiez profiter de derniers achats à Hoi An. Puis, transfert à l'aéroport de Da Nang et vol pour Hanoi.
A Hanoi, vol international de retour pour la France.
Jour 15 : Arrivée en France
